Célébrez l’Amour à l’Archipel Strasbourg
Quand l’hiver enveloppe Strasbourg de sa lumière douce et feutrée, l’Archipel ouvre une parenthèse gourmande, délicate et chaleureuse.
En février, notre table se fait écrin de saveurs et d’émotions ; Deux menus autour du thème de la Saint-Valentin conçus comme un rendez-vous amoureux, où chaque plat exprime la saison et l’émotion à travers des textures et des accords subtils.
✨ Le Menu Prestige – Strasbourg Mon Amour
Disponible au dîner du 6 au 22 février 2026 (hors soirée du 14), le Menu Prestige célèbre l’Amour avec élégance sans ostentation.
L’expérience débute avec la douceur avec l’entrée, œuf frit et son confit de panais à la vanille, noisettes et pomme Granny Smith ou un Carpaccio de Saint Jacques mariné à la betterave rouge et au miso.
Vient ensuite la générosité du plat avec un médaillon de veau, nappé d’un jus corsé au cacao et ses accompagnements ou un filet de maigre, chou-fleur confit et rôti, crème de noisettes et mini-légumes glacés.
En dessert, vous pourrez choisir entre un assortiment de fromages de chez Tourrette et une tartelette déstructurée mêlant chocolat, gingembre et poire pochée.
💶 59 € TTC – prix par personne, service compris
📅 Du 6 au 22 février 2026, de 18h45 à 22h30 (hors 14 février)
❤️ Le Menu Saint-Valentin
Le 14 février 2026, l’Archipel se fait confidentiel et romantique pour célébrer l’amour autour d’un menu unique, pensé comme une véritable déclaration gastronomique.
Dès l’amuse-bouche, le foie gras au cognac et pineau des Charentes, accompagné d’un cœur de mangue et d’ananas, donne le ton : délicat, généreux, sincère.
Le carpaccio de Saint-Jacques, mariné à la betterave et au miso, ouvre le bal des émotions, suivi d’un œuf frit au panais vanillé, sublimé par de fines lamelles de truffe.
Le médaillon de veau, au jus cacao et aux accompagnements fondants, invite à la gourmandise, tandis que le filet de maigre, travaillé autour du chou-fleur et de la noisette, apporte finesse et équilibre.
La soirée s’achève sur une tartelette déstructurée au chocolat, gingembre et poire pochée, comme une dernière note douce et réconfortante.
Pour accompagner ce moment, un accord mets & vins peut être proposé, afin de sublimer chaque plat et prolonger l’expérience.
💶 109 € TTC – accord mets & vins : 40 € (4 verres)
📅 Le 14 février 2026 au dîner, de 18h45 à 22h30
Les places étant limitées, la réservation est vivement conseillée