Citrouilles sculptées, sorcières, fantômes, costumes et montagnes de bonbons…
Chaque année, à l’approche du 31 octobre, Halloween réapparaît avec tout un imaginaire que l’on connaît désormais presque par cœur.
Mais derrière cette fête devenue extrêmement populaire se cache une histoire bien plus ancienne et surtout beaucoup plus complexe qu’une simple tradition venue des États-Unis.
Alors, pourquoi fête-t-on réellement Halloween ?
Tout commence bien avant les citrouilles
Les racines d’Halloween sont généralement associées à Samhain, une ancienne fête celtique célébrant le passage de la saison des récoltes vers la période sombre de l’année.
À cette époque de transition, les croyances accordaient une place particulière au monde des esprits. Des feux étaient allumés et certains se déguisaient, notamment pour se protéger des présences surnaturelles auxquelles on associait cette période.
Nous sommes alors encore très loin des bonbons et des citrouilles que nous connaissons aujourd’hui.
De Samhain à All Hallows’ Eve
Au fil des siècles, traditions préchrétiennes et célébrations chrétiennes se sont progressivement entremêlées.
La Toussaint, célébrée le 1er novembre, est également appelée en anglais All Hallows’ Day.
La soirée qui la précède devient alors All Hallows’ Eve — littéralement la veille de la Toussaint.
Avec le temps, le nom se contracte.
All Hallows’ Eve devient… Halloween.
Et pourquoi creuse-t-on des citrouilles ?
Voilà une autre tradition qui n’était pas, à l’origine, exactement celle que nous connaissons aujourd’hui.
Dans les îles Britanniques, et notamment en Irlande, on sculptait traditionnellement plutôt… des navets.
La tradition des Jack-o’-lanterns est notamment associée au folklore irlandais et à la légende de « Stingy Jack », condamné à errer avec une braise placée dans un navet évidé pour éclairer son chemin.
Lorsque ces traditions traversent l’Atlantique avec les migrations irlandaises et écossaises, un autre légume s’impose progressivement : la citrouille.
Plus grande et surtout beaucoup plus facile à creuser, elle devient l’un des symboles les plus reconnaissables d’Halloween.
Et les bonbons dans tout ça ?
Là encore, la tradition a beaucoup évolué.
Différentes pratiques européennes consistaient déjà à aller de maison en maison, parfois costumé, pour recevoir de la nourriture en échange de prières, de chansons ou de petites performances.
Mais le trick-or-treating tel qu’on le connaît aujourd’hui s’est surtout imposé en Amérique du Nord au XXe siècle.
À partir des années 1950, sa popularité grandit fortement et les confiseries emballées individuellement prennent progressivement une place centrale dans les paniers des enfants.
Halloween devient alors la grande fête populaire et gourmande que nous connaissons.
Une fête qui n’a jamais cessé de se transformer
C’est finalement peut-être ce qui rend Halloween si fascinant.
Une fête liée à la fin des récoltes et au passage vers l’hiver s’est mêlée à des traditions chrétiennes, a traversé les siècles et l’Atlantique, puis s’est transformée au gré des cultures.
Aujourd’hui, Halloween est autant une fête des enfants qu’un prétexte pour imaginer des décors, des soirées et… des expériences culinaires un peu différentes.
Et sur ce dernier point, L’Archipel avait forcément quelques idées.
Quand Halloween passe à table à L’Archipel
Cette année, nous avons décidé de célébrer Halloween quelques jours avant le 31 octobre.
Rendez-vous dimanche 25 octobre 2026, de 11h30 à 13h30, pour le Brunch Halloween de L’Archipel.
Et pour l’occasion, même le buffet a changé d’identité.
Au programme : Kougelhopf maudit et croissants hantés, atelier de décoration de citrouilles, bar à potions ensorcelées, fruits de mer des abysses, « Citrouille maudite », mini burger « Carpaccio du vampire » ou encore bruschetta « Forêt hantée ».
Du côté des plats chauds, vous pourrez découvrir le Breuvage d’automne des sorcières au potimarron et à la châtaigne, la Cervelle du potiron — un bœuf bourguignon servi dans un potiron —, les Tentacules du Kraken ou encore le Risotto sanglant.
Et puisqu’un Halloween sans gourmandises manquerait forcément de quelque chose, un véritable festival de desserts viendra terminer le brunch : gaufres, crêpes, pancakes, chocolat chaud, mousse au chocolat, macarons, Paris-Brest, crème brûlée à la châtaigne ou encore notre riz au lait « Cervelle » et son coulis de fruits rouges.
Brunch Halloween – Dimanche 25 octobre 2026
De 11h30 à 13h30
59 € TTC par personne
Tarif réduit pour les enfants de moins de 12 ans
Boissons chaudes, eaux minérales et jus de fruits inclus.
