À L’Archipel, chaque saison apporte une nouvelle énergie.
Et avec l’arrivée des beaux jours, la carte évolue elle aussi : plus lumineuse, plus fraîche, plus solaire.
Une cuisine pensée pour accompagner les déjeuners qui s’étirent, les dîners d’été et les moments partagés autour d’une belle table.
Cette nouvelle carte estivale célèbre les produits simples, les inspirations méditerranéennes et les saveurs franches.
☀️ Une cuisine fraîche, vivante et généreuse
Dès les premières lignes de la carte, le ton est donné.
Tomates anciennes, basilic, citron, olives Kalamata, pesto, fraises, avocat…
Les assiettes se parent de couleurs et de fraîcheur.
Le gaspacho du moment, les tomates anciennes & fraises ou encore la bruschetta avocat, feta & œuf poché apportent cette sensation immédiate d’été dans l’assiette.
Une cuisine accessible, lisible, mais toujours travaillée avec précision.
🌿 Des inspirations méditerranéennes assumées
Cette nouvelle carte puise largement son inspiration dans les saveurs du Sud.
Le risotto de fregola sarda aux tomates confites et olives Kalamata, les notes de basilic frais ou encore les touches citronnées viennent rappeler les grandes tablées estivales méditerranéennes.
Une cuisine qui évoque les vacances, le soleil, le partage.
🦐 Entre fraîcheur iodée et gourmandise
Côté mer, la carte joue l’équilibre entre fraîcheur et générosité.
Le roll d’écrevisses, accompagné de mayonnaise au wasabi et de pickles, apporte une touche plus moderne et audacieuse.
Le club sandwich au saumon fumé ou la salade César au miso et gambas en tempura mêlent quant à eux réconfort et créativité.
Des plats parfaits pour les journées estivales, entre déjeuner d’affaires et dîner plus décontracté.
🍔 Une carte pensée pour tous les moments
Déjeuner rapide, dîner entre amis, repas en famille ou moment plus festif…
La carte a été imaginée pour s’adapter à toutes les envies.
Les incontournables de L’Archipel restent présents :
- burger de l’Archipel
- coquelet rôti
- côte de bœuf à partager
- accompagnements gourmands
Une cuisine conviviale, généreuse et accessible.
🍓 Une fin de repas tout en douceur
L’été se retrouve aussi dans les desserts.
La pavlova aux fraises Gariguette, l’île flottante vanillée ou encore le banana split réinventent les grands classiques avec gourmandise.
Des desserts réconfortants, régressifs et lumineux.
🌇 Une carte pensée pour vivre l’été à Strasbourg
Cette nouvelle carte accompagne parfaitement le retour des longues soirées, des afterworks et des dîners en terrasse.
Une invitation à ralentir, à partager et à profiter pleinement de la saison.
✨ L’été commence à table
À L’Archipel, la nouvelle carte ne raconte pas seulement une saison.
Elle raconte une atmosphère.
Une lumière.
Une envie de profiter.
Et si l’été commençait simplement autour d’une belle assiette ?
Consultez la nouvelle carte : Carte et menu de la semaine du restaurant l’Archipel Strasbourg
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