Le restaurant de l’ archipel
Un restaurant perché, accessible et unique
Dominant Strasbourg, ce restaurant accueille ses convives dans un cadre chaleureux où la simplicité rencontre l’excellence. Ici, traditions françaises et influences contemporaines se mêlent harmonieusement pour créer une expérience culinaire raffinée mais résolument accessible. Sous la direction d’un chef inspiré, chaque assiette raconte une histoire, entre héritage et modernité, sans jamais se départir de son authenticité.
Repas savoureux et vue panoramique
Avec sa propre identité, ce lieu se distingue par son atmosphère conviviale, où chacun est invité à profiter d’un moment unique, qu’il soit habitué ou de passage. Depuis la salle baignée de lumière ou la terrasse suspendue, les convives découvrent une vue panoramique sur la ville de Strasbourg.
Un lieu à part, simple et ouvert à tous, où la gastronomie généreuse et de saison se vit avec sincérité et sans artifice.
Le rooftop de l’ archipel
Une vue panoramique exceptionnelle
Prenez de la hauteur avec notre rooftop à Strasbourg
Surplombant la magnifique ville de Strasbourg, notre rooftop offre une vue imprenable sur les toits alsaciens et la majestueuse cathédrale.
À la tombée de la nuit, les lumières de la ville créent une ambiance magique, parfaite pour s’évader le temps d’une soirée.
Attenant, découvrez un bar à la fois chic et décontracté, où l’élégance rencontre la convivialité. Laissez-vous tenter par une carte de cocktails innovants et savoureux, tout en profitant de l’ambiance branchée qui fait vibrer les soirées strasbourgeoises.
Que ce soit pour un moment entre amis, un afterwork ou une célébration spéciale, notre rooftop est le lieu incontournable pour allier détente, style et panorama à couper le souffle.
Le rooftop est ouvert selon la météo.
le bar de l’ archipel
Le point culminant de votre soirée
Découvrez un havre perché au sommet de la ville : Le Bar de l’archipel.
Au sommet d’un immeuble qui surplombe les lumières de la ville, Le Bar de l’Archipel vous accueille dans une ambiance intimiste et tamisée, parfaite pour vos soirées entre amis ou en tête-à-tête. Laissez-vous séduire par notre carte de cocktails raffinés, véritables œuvres d’art mêlant saveurs audacieuses et créativité.
Notre équipe souriante et chaleureuse se fera un plaisir de vous guider à travers une expérience unique, où chaque détail compte. Et pour accompagner votre verre, découvrez une carte de finger food originale, aux associations surprenantes qui éveilleront vos papilles.
Venez pour l’atmosphère, restez pour les saveurs. Le bar de L’archipel, c’est bien plus qu’un bar, c’est une escapade au sommet.
Maître restaurateur
Notre chef Garry Baud a reçu la distinction Maître Restaurateur.
Menu de la semaine
Découvrez chaque mercredi, le nouveau menu du Chef.
L’engagement local
Nos équipes travaillent tous les jours avec des produits frais et locaux.
Notre team d’excellence
Découvrez notre équipe
Garry Baud
Chef exécutif
Garry Baud, passionné de gastronomie française depuis son enfance à La Rochelle, a été marqué par les repas familiaux et les grandes tables. Cette passion l’a conduit à voyager, de New York à Angoulême, en passant par l’Ardèche, avant de s’installer à Strasbourg.
En 2010, il rejoint les cuisines du Hilton, où il évolue pendant plusieurs années. En 2022, il relève un nouveau défi avec la création du restaurant L’Archipel. Sportif de haut niveau, Garry est reconnu pour son humilité, sa créativité et sa curiosité, des qualités qui séduisent déjà ses hôtes.
Garry obtient la distinction officielle de Maître Restaurateur qui valorise sa cuisine authentique, faite maison à partir de produits frais alliant savoir-faire et qualité de service.
Sébastien Pellegrini
Chef Barman
Originaire du Doubs, Sébastien Pellegrini est rapidement devenu une figure incontournable de la vie nocturne strasbourgeoise. Sa passion pour la mixologie s’exprime à travers ses créations et ses cocktails signature, témoignant d’une maîtrise parfaite de son art.
Membre de l’association des Barmans de France depuis 20 ans, il aime relever des défis internationaux en participant à divers concours, où il s’est distingué : 2ème au concours Havana Club, 1er au niveau national et 2ème au niveau international au concours Calvados. Avec son caractère affirmé, son franc-parler, mais aussi sa sensibilité et son attention, Sébastien apporte une touche unique au bar de l’Archipel, offrant aux clients une expérience mémorable et hors du commun.
Benjamin Dutt
Directeur de la Restauration
Benjamin Dutt n’a pas découvert l’hôtellerie par passion initiale, mais par hasard. Pourtant, au fil du temps, ce secteur est devenu une évidence et un choix de cœur.
Sa philosophie est simple et claire : « Nous devons manger et boire tous les jours, autant le faire avec de bons produits. »
Avec cette devise, Benjamin s’investit pleinement dans la recherche des meilleurs ingrédients et des accords parfaits pour sublimer le travail de ses partenaires.
Strasbourgeois de naissance et de cœur, il connaît les producteurs locaux et les adresses incontournables, qu’il met en valeur dans une sélection exigeante, sans compromis sur la qualité.
